Железото е основниот градежен блок на клетките.Кај возрасните, вкупната количина на железо е околу 4-5 g, од кои 72% е во форма на хемоглобин, 3% е во форма на миоглобин и 0,2% е во форма на други соединенија, исто така се складира во ретикулоендотелниот систем на црниот дроб, слезината и коскената срцевина како феритин, кој сочинува околу 25% од вкупното железо.
Со подобрувањето на животниот стандард, здравјето на луѓето е значително подобрено, нутритивниот статус на луѓето е значително подобрен.Но, бројот на пациенти со анемија од дефицит на железо е поголем отколку во минатото.Зошто?Всушност, ова и луѓето јадат добро, јадат добро, добро.Знаеме дека оризот, пченицата и другата основна храна внатре и надвор од лушпата дел од поголемата содржина на железо, поради рафинираната обработка на овие зрна, така што повеќе содржина на железо во делот на кожата беше отфрлена.
Во овој случај, јадењето зеленчук кој е богат со железо може да доведе до анемија со дефицит на железо.Готвење со железен тенџере, садовите за готвење со железо во железо ќе се растворат во вода, со храна во телото, за човечкото тело да отвори извор на додаток на железо, затоа, треба да ја промовира употребата на садови за готвење од леано железо.
Време на објавување: 11.06.2021