Во најширока смисла, учењето да се готви е совладување на сет на алатки и техники за кои тие се соодветни.Секоја кујна треба да има добро зачинета тава од леано железо, но мислењата се поделени за најдобрите алатки за употреба со садовите за готвење од леано железо.
Старата мудрост вели дека дрвените прибори се најдобри и дека металните алатки можат да ги искршат зачините и да ја уништат тавата.Но, како и перењето со сапун, одредени правила од леано железо се направени за да се прекршат: збир од вообичаени метални кујнски алати се важни придружни за готвењето од леано железо, па дури и неопходни за одржување на вашите тави во врвна состојба.
Зачините од леано железо се изненадувачки цврсти, особено добро заработените слоеви постигнати со редовно готвење.Основните премази се хемиски врзани за самата тава, а готвењето создава испреплетени слоеви кои произведуваат нелепливи перформанси.Превртувањето на сирење на скара нема да и наштети на таа цврста, еластична основа.За разлика од нелепливите садови за готвење базирани на тефлон, сите ситни гребнатинки или гребнатини што ќе останат зад себе не се долгорочна грижа: зачините што се бришат се релативно слаби и брзо ќе се заменат додека продолжувате со готвењето.
Прочистувач за пошта со синџир
Во некои случаи, во ред е металната алатка да биде малку груба за зачинување.Чистењето со главен чистач за ланец е клучен чекор во методот на терен за одржување на леано железо, токму затоа што може да помогне да се отстранат и обноват послабите закрпи на зачините.
Време на објавување: 23-септември 2022 година