тагините се тенџериња кои можат да се користат за готвење различни чорби и други јадења.Поради нивните уникатни карактеристики, овие прибор се користеле низ вековите во Северна Африка;и денес се исклучително популарни во регионот.
Што е тагине?
Тагин е големо, но плитко керамичко или глинено тенџере кое доаѓа со конусен капак.Обликот на капакот ефикасно ја задржува влагата, па таа циркулира околу садот, одржувајќи ја храната сочна и задржувајќи го вкусот.Резултатот?Вкусна, бавно варена, северноафриканска чорба.Откако ќе се обидете да готвите со тагине, ќе копнеете по оваа вкусна влажност во секој оброк.
Садовите и садот постојат уште од античко време, но еволуирале низ вековите за да станат она што се денес.Тие сè уште се вообичаени во Мароко и другите северноафрикански и блискоисточни земји, со адаптации од, но сепак во голема мера наликуваат на оригиналите.
Што готвите во тагине?
Тагине е и садот за готвење и садот што се готви во него.Тагинската храна, инаку позната како Магреби, е бавно варена чорба направена со месо, живина, риба или зеленчук со зачини, овошје и јаткасти плодови.Мала дупка на горниот дел од капакот на садот за готвење периодично ослободува дел од пареата, за да се уверите дека храната не се кисне премногу.
Тагините се обично заеднички јадења кои се служат со многу леб;садот со тагин ќе седне на средината на масата и семејствата или групите ќе се соберат наоколу, користејќи свеж леб за да ги соберат состојките.Јадењето на овој начин носи одличен социјален елемент во оброците!
Рецептите за тагине се најпопуларните јадења направени во овие видови садови, но тоа секако не го прави овој уред за готвење рестриктивен.Можете да користите секакви различни состојки за да ја направите секоја тагина уникатна - само помислете на вашата идеална комбинација од зеленчук, месо, риба и пулсира и одете оттаму!Со толку многу различни комбинации, можете да направите различна секоја недела и да не ви биде досадно.
Сепак, тагините може да се користат и за други бавно варени оброци.Користете ја оваа керамика за да направите Шакшука, јадење за појадок што нашироко се јаде низ Блискиот Исток и Северна Африка.Се состои од јајца во вкусен сос од домати и се брише со многу леб.Можете дури и да се оддалечите од африканската храна и да го користите вашиот тагин за да направите вкусно индиско кари или чорба во европски стил.Можностите се бесконечни!
Време на објавување: Мар-31-2022