Набргу откако првпат стапив во контакт со чајот, еден пријател ме запозна со црн јапонски железен котел и веднаш ме привлече необичниот вкус.Но, не ги знам придобивките од користењето, а железниот сад е премногу тежок.Со моето постепено разбирање на сетовите за чај и знаењето за церемонијата за чај, полека научив дека придобивките од правењето чај во ова железо тенџере се навистина големи!Железо тенџере Добрата работа е што може целосно да го подобри квалитетот на водата и да го подобри мекиот вкус на чајот.Главно се манифестира во следниве точки:
Придобивките од правењето чај во железен сад што го менува квалитетот на водата
1. Ефект на планински пролет: Слојот од песочник под планинската шума ја филтрира изворската вода и содржи минерали во трагови, особено железни јони и траги на хлор.Квалитетот на водата е сладок и таа е најидеалната вода за правење чај.Железните садови можат да испуштаат јони на железо и можат да апсорбираат јони на хлорид во водата.Истиот ефект го има и водата зовриена во железни саксии и планински извори.
2. Ефект врз температурата на водата: Железниот сад може да ја зголеми точката на вриење.Кога правите чај, водата е најдобра кога е свежо сварена.Во тоа време, аромата на чајната супа е добра;ако се вари многу пати, растворениот гас (особено јаглерод диоксид) во водата постојано се отстранува, така што водата е „стара“ и свежиот вкус на чајот значително ќе се намали.Водата што не е доволно топла се нарекува „нежна вода“ и не е погодна за правење чај во железен котел.Во споредба со обичните чајници, железните садови имаат порамномерна топлинска спроводливост.Кога е топла, водата на дното и околната топлина и температура може да се подобрат за да се постигне вистинско вриење.Кога се подготвуваат миризливи чаеви како што се „Тиегуанин“ и „Стар пуер чај“, температурата на водата мора да биде висока, а водата „сварена во секое време“ ќе ја направи чајната супа со добар квалитет и нема да постигне доволна ефикасност на чајот и крајно уживање;
Кога зовриваме вода или правиме чај во железен котел, кога водата ќе зоврие, железото ќе ослободи многу двовалентни железни јони за да го надополни железото кое му е потребно на телото.Обично луѓето апсорбираат тривалентно железо од храната, човечкото тело може да апсорбира само 4% до 5%, а човечкото тело може да апсорбира околу 15% од јон на железо, така што ова е многу важно!Бидејќи знаеме дека пиењето чај е добро за нашето здравје, зошто да не можеме подобро?
Конечно, сакам да ве потсетам на одржувањето и употребата на железните котлиња: железните котлиња ќе станат посветли и полесни за чистење по долготрајна употреба.Површината често може да се избрише со сува крпа, така што постепено ќе се појави железен сјај.Тоа е како пурпурен песок тенџере и чај Pu'er.Исто така, има виталност;мора да се чува на суво по употреба.Избегнувајте миење на врелото тенџере со ладна вода или паѓање од високо место, а мора да се напомене дека тенџерето не треба да се суши без вода.
Време на објавување: јули-01-2020 година